Туристическая посуда для открытого огня нужна не только в походе. Она выручает на даче, у мангала, на рыбалке, во время пикника и в любом месте, где еду готовят не на обычной плите. Здесь важны вместимость, устойчивость, удобство перевозки и то, как посуда ведет себя с огнем, жаром и большой компанией голодных людей.
Для плова, ухи, тушеных блюд и большой порции горячей еды уместны казаны и котлы. Для жарки мяса, картофеля, рыбы, грибов или овощей чаще выбирают сковороды из диска бороны. В товарах встречаются модели 40 и 50 см, варианты со съемными ручками, крышками, чехлами, подставкой для разведения огня и даже отверстиями для более быстрого приготовления.
Коптильни нужны для горячего копчения рыбы, мяса или других продуктов. В одном из описаний упомянута малая коптильня с гидрозатвором, термометром, поддоном для сбора жира и двумя сетками, изготовленная из холоднокатаной стали 2 мм. Такие детали важны, потому что они влияют на контроль процесса, чистоту внутри и удобство размещения продуктов.
Походная печь, турбопечь или примус полезны там, где не хочется зависеть от большого мангала. Они подходят для компактной готовки, разогрева еды и ситуаций, когда места немного. Для сковороды из диска, казана или коптильни важно заранее понимать, на чем именно будете готовить: от этого зависит устойчивость, скорость нагрева и комфорт у огня.
Для семейного пикника хватит компактного набора: сковорода, крышка, чехол и простой инструмент для огня. Для большой компании лучше смотреть на больший диаметр, казан или котел, а также на аксессуары для транспортировки. Если часто готовите блюда с дымком, стоит рассматривать коптильню горячего копчения или сковороду с подставкой под огонь.
Самый удачный набор для природы - тот, который реально берут с собой. Если посуду тяжело нести, неудобно мыть или страшно положить в багажник, она быстро остается дома. Поэтому перед покупкой стоит оценить не только диаметр и комплектацию, но и ручки, крышку, сумку, способ розжига и место, где все это будет храниться между поездками.