Казан для пикника нужен там, где на природе хочется приготовить не только шашлык. В нем варят уху, шурпу, кашу, готовят плов, жаркое, тушеное мясо, овощи и большие порции горячей еды для компании. На открытом огне такая посуда работает иначе, чем обычная кастрюля: важны материал, объем, форма дна, крышка и способ установки над жаром.
В товарах есть чугунные походные и татарские казаны, а также алюминиевые казаны и котлы. Чугунный казан хорошо держит тепло и подходит для блюд, которым нужен равномерный прогрев: плова, шурпы, томленого мяса, густых супов. Он тяжелее, зато уверенно ведет себя у огня и дольше сохраняет температуру.
Алюминиевые модели легче, поэтому их удобнее брать в дорогу, на рыбалку или в поход. В образцах есть алюминиевый казан 8 л с диаметром 300 мм, высотой 145 мм и весом 1.8 кг, а также 10 л с диаметром 320 мм, высотой 156 мм, толщиной стенки 3.2 мм и весом 3.2 кг. Есть и алюминиевый котел на 5 л.
Для небольшой компании часто достаточно 5-8 л. Форматы 10-12 л удобны для семейного выезда или гостей на даче. Казаны 15, 17, 22 и 30 л уместны, когда готовят много: на большую компанию, праздник, встречу у костра или застолье, где плов должен быть не символическим, а настоящим центром стола.
Сначала стоит определить, для чего посуда будет использоваться чаще: поход, дача, рыбалка, семейный пикник или большие встречи. Для регулярной перевозки важны вес, чехол и ручка. Для стационарного использования на даче можно смелее брать более тяжелый чугун и больший объем. Если планируется готовка на открытом огне, обратите внимание на треногу или совместимую подставку.
Котел для костра лучше выбирать с запасом по объему, но без фанатизма: полупустой гигант на двух человек так же неудобен, как маленький казан для десяти голодных гостей. Хорошо, когда комплект сразу отвечает вашему сценарию: казан, крышка, тренога, чехол и место, где все это будет храниться между выездами.