Коптильня горячего копчения с гидрозатвором

Коптильня горячего копчения с гидрозатвором нужна для приготовления рыбы, мяса, сала, птицы, сыра и других продуктов с выраженным ароматом дыма. В ассортименте описаны малые, средние и большие варианты, поэтому можно выбрать формат под домашнее использование, дачу, рыбалку или выезд с компанией.

Конструкция и комплектация

Коптильни двухъярусные: внутри предусмотрены две сетки для укладки продуктов, поддон для сбора жира и короб коптильни. Гидрозатвор помогает закрывать корпус плотнее во время работы. У части моделей крышка выполнена в форме домика: конденсат стекает по бокам и меньше попадает на продукты сверху.

• малый размер: габариты 350 x 255 x 270 мм, камера 300 x 200 x 220 мм, загрузка 3-4 кг;
• средний размер: габариты 450 x 305 x 280 мм, камера 400 x 250 x 250 мм, загрузка 5-8 кг в зависимости от материала;
• большой размер: габариты 550 x 305 x 280 мм, камера 500 x 250 x 250 мм, загрузка 8-15 кг;
• материалы в вариантах: сталь 2 мм или нержавеющая сталь 1,5 мм;
• вес моделей указан от 7 до 16 кг.

Как выбрать размер

Малая коптильня удобна для небольшой семьи, рыбалки или разовой порции продуктов. Средняя дает больше места по длине и загрузке, поэтому подходит для регулярного использования на даче. Большая модель рассчитана на заметный объем продуктов и пригодится, когда коптят не одну рыбу или пару кусков мяса, а сразу запас для компании.

Если важна устойчивость к влаге и уходу, стоит смотреть варианты из нержавеющей стали. Если нужен более тяжелый корпус из стали толщиной 2 мм, подойдут модели из холоднокатаной или горячекатаной стали. Точный вариант лучше выбирать по материалу, размеру камеры и разовой загрузке, потому что эти параметры сильнее всего влияют на удобство копчения.