Коптильня гарячого копчення з гідрозатвором

Коптильня гарячого копчення з гідрозатвором потрібна для приготування риби, м'яса, сала, птиці, сиру та інших продуктів з виразним ароматом диму. В асортименті описані малі, середні та великі варіанти, тому можна вибрати формат для дому, дачі, риболовлі або виїзду з компанією.

Конструкція та комплектація

Коптильні двоярусні: всередині передбачені дві сітки для викладання продуктів, піддон для збору жиру та короб коптильні. Гідрозатвор допомагає щільніше закривати корпус під час роботи. У частини моделей кришка виконана у формі будиночка: конденсат стікає боками і менше потрапляє на продукти зверху.

• малий розмір: габарити 350 x 255 x 270 мм, камера 300 x 200 x 220 мм, завантаження 3-4 кг;
• середній розмір: габарити 450 x 305 x 280 мм, камера 400 x 250 x 250 мм, завантаження 5-8 кг залежно від матеріалу;
• великий розмір: габарити 550 x 305 x 280 мм, камера 500 x 250 x 250 мм, завантаження 8-15 кг;
• матеріали у варіантах: сталь 2 мм або нержавіюча сталь 1,5 мм;
• вага моделей вказана від 7 до 16 кг.

Як вибрати розмір

Мала коптильня зручна для невеликої сім'ї, риболовлі або разової порції продуктів. Середня дає більше місця за довжиною і завантаженням, тому підходить для регулярного використання на дачі. Велика модель розрахована на помітний обсяг продуктів і стане доречною, коли коптять не одну рибу чи пару шматків м'яса, а одразу запас для компанії.

Якщо важлива стійкість до вологи та догляду, варто дивитися варіанти з нержавіючої сталі. Якщо потрібен важчий корпус зі сталі товщиною 2 мм, підійдуть моделі з холоднокатаної або гарячекатаної сталі. Точний варіант краще вибирати за матеріалом, розміром камери та разовим завантаженням, тому що ці параметри найбільше впливають на зручність копчення.