Коптильня гарячого копчення велика 2 мм з гідрозатвором

Велика коптильня гарячого копчення 2 мм

Велика коптильня з гідрозатвором призначена для гарячого копчення риби, м'яса, птиці, сала, сиру та інших продуктів. Корпус виготовлений із гарячекатаної сталі товщиною 2,0 мм. Завдяки збільшеній довжині та разовому завантаженню 8-12 кг така модель підходить для приготування більших партій, ніж середні компактні коптильні.

Конструкція та робочий об'єм

Коптильня двоярусна. До комплекту входять короб коптильні, піддон для збору жиру та дві сітки для розміщення продуктів. Кришка виконана у формі будиночка: конденсат під час копчення стікає боками й не капає прямо на продукти. Така форма допомагає зберегти охайний вигляд страви та підтримувати рівніший процес приготування.

• Матеріал: гарячекатана сталь.
• Товщина металу: 2,0 мм.
• Тип: коптильня гарячого копчення з гідрозатвором.
• Яруси: 2.
• Разове завантаження: 8-12 кг продуктів.
• Вага: 16 кг.

Розміри великої коптильні

Габаритні розміри виробу: довжина 550 мм, ширина 305 мм, висота 280 мм. Розміри коптильної камери: довжина 500 мм, ширина 250 мм, висота 250 мм. Ці дані допомагають зрозуміти, скільки місця знадобиться для встановлення, транспортування та зберігання.

Для копчення використовують тріску листяних і фруктових порід: її добирають під конкретні продукти та бажаний аромат. Термометр і тріска згадуються окремо, тому вони не зазначені як частина комплектації цієї коптильні.