Кухонный нож-топорик для ребер из стали 65Г

Кухонный нож-топорик для ребер из стали 65Г предназначен для мясных задач, где нужен не тонкий рез, а уверенная рубка и работа с крупными кусками. Такой инструмент используют для ребер, суставов, сухожилий, разделки мяса и приготовления рубленого фарша.

Что дает формат топорика

Широкое лезвие и вес 0.78 кг помогают работать по продукту более устойчиво, чем обычным кухонным ножом. Топорик удобно держать отдельным инструментом для мяса: он берет на себя грубую подготовку, а поварской нож можно оставить для аккуратной нарезки, овощей, зелени и готовых блюд.

Сталь 65Г указана как материал рабочей части. В старом описании для нее заявлены стойкость режущей кромки, возможность полировки и шлифовки. Эти свойства особенно важны для инструмента, который сталкивается с плотными мясными волокнами и нагрузкой при рубке.

Размеры и параметры

• Тип: кухонный нож-топорик для ребер и мяса.
• Сталь: 65Г.
• Вес: 0.78 кг.
• Длина ручки: 16 см.
• Ширина лезвия: 13 см.
• Длина режущей части: 21 см.

Уход

После работы топорик нужно промывать чистой водой и вытирать насухо. Для длительного хранения можно нанести на металлическую часть немного растительного масла. Это простая профилактика, которая помогает сохранить рабочую поверхность в нормальном состоянии, особенно если инструмент используется не каждый день.