Сковорода з диска борони створена для готування на відкритому вогні, мангалі або спеціальній підставці. На ній зручно смажити м'ясо, картоплю, рибу, гриби, овочі, пловні заготовки та великі порції їжі для компанії. Це той посуд, який не соромиться жару і не просить маленьку делікатну конфорку.
Які розміри та виконання є
У назвах товарів зустрічаються діаметри 40, 50, 55 і 60 см. Компактніші моделі зручні для сімейного пікніка або невеликої компанії, а більші варіанти доречні для дачі, барбекю, свят і ситуацій, коли готувати потрібно багато. Є сковороди з бортом, моделі "Ромашка", варіанти зі знімними ручками та виконання з отвором у центрі для швидшого проходження гарячого повітря й диму.
Сковорода 50 см з диска борони - один з універсальних форматів: вона вже достатньо містка для компанії, але ще не виглядає як окремий кухонний тренажер. Якщо часто готуєте для великого столу, варто дивитися на 55 або 60 см. Якщо потрібна похідна модель для кількох людей, 40 см може бути практичнішим вибором.
З кришкою чи без
Кришка корисна, коли потрібно зберегти тепло, прискорити приготування або захистити страву від попелу, пилу й випадкового листя. Моделі з кришкою зручні для тушкування, риби, картоплі, овочів і страв, яким потрібно трохи "дійти" після активного обсмаження. Без кришки простіше працювати з м'ясом, швидкою смажкою та стравами, які потрібно часто перемішувати.
- Сковорода з кришкою підходить для довшого приготування та збереження соковитості.
- Модель без кришки простіша, легша в обслуговуванні й зручна для швидкого смаження.
- Знімні ручки полегшують перевезення та зберігання великої сковороди.
- Чохол або сумка захищає багаж і допомагає перевозити посуд після виїзду.
- Підставка для розведення вогню корисна, коли потрібно готувати без стаціонарного мангала.
На що звернути увагу
Перед вибором варто чесно оцінити, де сковорода буде використовуватися найчастіше. Для мангала важливі діаметр і зручність ручок. Для пікніка - чохол, вага, можливість розібрати ручки та місце в багажнику. Для дачі можна брати більшу модель з кришкою, бортиком або підставкою, бо її не доведеться щоразу далеко носити.
Сковорода з диска для багаття добре розкривається там, де готують просто неба: біля вогню, на саджі, над жаром або поруч із мангалом. Вона дає велику робочу поверхню, дозволяє готувати одразу багато продуктів і створює той самий смак, заради якого люди добровільно сперечаються, хто сьогодні стоїть біля вогню.
