Сковороди з диска борони без кришки підходять для відкритого вогню, мангала, дачі та пікніка. На них готують м'ясо, рибу, плов, картоплю, гриби, овочі та страви для великої компанії. Відсутність кришки робить формат простішим: більше контакту з жаром, легше перемішувати продукти й зручніше контролювати процес.
У товарах є сковороди 40, 50, 55, 60, 65 і 70 см. Компактні 40-50 см зручні для сімейного відпочинку та виїзду на природу. Великі 60-70 см доречні, коли потрібно готувати багато одразу: для гостей, великої компанії або дачного застілля, де одна маленька сковорода швидко здається символічною.
Зустрічаються моделі зі знімними ручками, сковороди з бортом, варіанти «Ромашка», сковорода-тарілка 48 см з ручками, двосекційні та трисекційні моделі. Секції корисні, коли хочеться одночасно готувати різні продукти й не змішувати, наприклад, м'ясо, овочі та картоплю.
Є незвичайні сковороди з отвором по центру для швидшого приготування: гаряче повітря і дим проходять під продуктами, тому страва активніше прогрівається. Окремо варто дивитися на комплект зі сковородою та підставкою для розведення вогню, якщо потрібно готувати без пошкодження поверхні під вогнищем.
Для ширшого використання може знадобитися піч для сковороди або котла з прорізами для шампурів, кочерга для роботи з жаром і дерев'яна підставка для гарячого посуду.
Перед покупкою визначте, скільки людей зазвичай їстиме з цієї сковороди, де вона стоятиме й чи потрібно перевозити її в машині. Для мобільності важливі знімні ручки та помірний діаметр. Для великого столу краще сковорода з диска борони з більшим діаметром і бортом. Якщо плануєте готувати кілька страв одночасно, зверніть увагу на секційні моделі.